ふくしまのココが好き 新井田さん一家

新井田さん一家にインタビュー

─── こんにちは。新井田さん一家は生まれも育ちも皆さん福島県ということですが、福島の料理ではどんなものがお好きでしょうか?

そうですね、挙げるとしたら、"こづゆ"とか"喜多方ラーメン"でしょうか。改めて言われてみるとなかなか出てきませんが、生まれも育ちも会津なので郷土料理は結構普通に食べていると思いますね。

─── それだけ普段の生活に溶け込んでいるということでしょうね。福島のお酒はいかがですか?

お酒は実はほとんど飲まなくて、たまに梅酒を飲むくらいなんです。なので日本酒とかはあまり・・・。 あ、梅酒と言えば、会津には"高田梅"という梅がありますが、これはものすごく大きいので見たら驚きますよ!

─── それでは最後に、福島の良いところはどんなところでしょうか?

特にこの会津は盆地だから、夏は暑いし冬は雪がすごく降るしで大変です。 でもそのぶん、自然がいっぱいあるのがいいですね。湧き水も多いし。自然豊かなのでやっぱり野菜や水はすごくおいしいです。

新井田さん一家のオススメ 喜多方ラーメン 喜多方と言えばラーメン。地元民なら1日に1回はラーメン、というくらい食べられています。ほとんどがあっさりした醤油味で、朝からでも食べられます。
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喜多方ラーメン
新井田さん一家のオススメ こづゆ こづゆは、会津地方を代表する郷土料理です。あっさり薄味で、貝柱のダシでたくさんの具を煮込んであります。
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こづゆ